Die Jackfrucht wird in Sachen Ernährung bisher weitgehend unterschätzt. Insbesondere für Vegetarier und Veganer stellt sie eine tolle Alternative zu Fleisch dar.
Food-Trend Jackfrucht: Darum ist sie so beliebt – aber auch bedenklich
Himbeeren – die schönste Sommerfrucht
Himbeeren gehören zu den schönsten Früchten des Sommers. In den zarten Beeren sind Fruchtsäure und Fruchtzucker vortrefflich ausbalanciert.
Wunderfrucht Avocado
Die Avocado enthält viele wichtige Vitamine, ungesättigte Fettsäuren und Mineralstoffe, die lange sättigen und sogar ungeliebte Pfunde purzeln lassen.
Kohlrabi – ein Gemüse mit viel Power
Kohlrabi – seine zahlreichen Inhaltsstoffe wirken sich positiv auf das menschliche Immunsystem aus! Zudem ist er ein wahrer Kilo-Killer 🙂
Saisongemüse Portulak: Wach auf, Dornröschen!
Portulak ist lecker und pflegeleicht. Eine willkommene Bereicherung für die schlanken Küche. Leider auch unbekannt. Genau das möchten wir heute ändern!
Macht’s die Milch nun oder doch nicht?
Milch polarisiert. Wichtig für Knochen und Zähne oder ungesund und verantwortlich für schmerzhafte Darmkrämpfe? Den Status quo zur Milch gibt’s hier!
Saisongemüse Topinambur: die wahrlich wundervolle Knolle
Topinambur wird auch als Erdbirne, Knollensonnenblume oder Erdartischocke verkauft. Im Grunde ist der Name auch egal – ihre Vielseitigkeit macht sie aus.
Quitten: Großmutters Liebling!
Heute finden wir Quitten meist nur noch als Quittengelee – höchste Zeit für ein Revival, denn dieses Früchtchen hat es in sich.
Fenchel: ein polarisierendes Gemüse
Endlich wieder frischer Fenchel! Fenchel ist Geschmackssache und das richtig so. Denn Geschmack hat er viel. Und noch viel mehr – wir zeigen es dir!
In Balance mit Bockshornklee
Bockshornklee – nie gehört? Dann wird es höchste Zeit, denn die Samen der krautigen Pflanze tragen eine enorme Fülle wertvoller Inhaltsstoffe in sich!
Heikes Projekte 